Soupe thaïlandaise aux crevettes et lait de coco

 Soupe thaïlandaise aux crevettes et lait de coco

Envie de vous faire voyager un peu..

J'ai découvert cette recette sur Internet mais j'y ais fait quelques modifications qui ont fait le bonheur des papilles à la maison.

J'espère que vous serez également conquis par cette recette.

Du fait d'un nombre conséquent d'ingrédients, je vous conseille de les préparer un à un, avant. 

Ainsi, vous pourrez prendre le temps d'humer chaque parfum et le bouquet des saveurs qui se mélangent au fil de la préparation.

Filet de cabillaud, oignon et citron (100% Vapeur)

Simple et savoureuse, et puisque je viens récemment d'acquérir un Four Combistream Deluxe 100% vapeur, j'avais ici envie d'une recette simple.

Sans gras ni calories superflus, mon choix s'est rapidement porté sur le Cabillaud, produit accessible en terme de budget et que j'affectionne tout particulièrement.

Même à le cuisiner régulièrement, j'appréhendais les choses avec stress; ce fût un jeu d'enfant de préparer le Cabillaud grâce aux différents programmes déjà enregistrés dans le menu.

Sobre, de saison et colorée: voilà l'assiette dont j'avais envie...

Chili con carne

Je vous emmène avec moi au Mexique pour un plat savoureux.

Repas simple à faire.

Proportions pour 4 personnes.

Préparation : 20 minutes

Cuisson 47 minutes.

Personnellement, je n'aime pas quand il est trop épicé.

Mais pour ceux qui le veulent, vous pouvez doubler les doses de piment.

Poulet basquaise

Pour Noël, j'ai eu le robot de chez Kenwood, le Cooking Chef Gourmet.

En feuilletant le livre de cuisine fourni avec, je me suis arrêtée sur la recette du poulet basquaise.

Aujourd'hui, je vous présente alors cette recette que j'ai fait avec le robot.
Mais pour vous, j'ai adapté la recette à une cuisson cocotte.

Les proportions sont pour 4 personnes.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 55 minutes

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá est une recette qui me vient de ma grand-mère maternelle.

Qu'il est bon de se rappeler ses origines portugaises et de les faire connaître à son entourage.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette et ma grand-mère n'étant plus de ce monde, je remercie ma maman qui m'a donné les indications qu'il me manquait pour la réaliser.

J'espère vous donner l'envie de la réaliser.

Velouté de potiron

L'automne est là,  et annonce alors dans nos assiettes tous les plats de "saison" comme la raclette, la tartiflette, les soupes. En bref, tous les recettes qui réchauffent.

Aujourd'hui, avec le temps pluvieux, j'ai eu envie de faire un velouté de potiron (ramassé dans mon jardin, c'est agréable).

Burgers d'avocat

Repas léger et frais, ou entrée sympa, je vous présente aujourd’hui, les burgers d’avocat.

Désolée pour la photo mais je n'ai pas réussi à faire mieux et je ne suis pas une experte.

Ne vous inquiétez pas, c'est délicieux et ne vous fiez pas au visuel.

Donnez-moi votre avis mais je pense que vous allez vous régaler.

Brochettes de poulet marinées tandoori et miel

Les beaux jours sont de retour ce qui est l’occasion pour beaucoup de sortir le barbecue.

Traditionnellement, à la maison, nous aimons faire nos brochettes. Aujourd’hui, j’ai décidé de faire des brochettes de poulet marinées aux épices Tandoori et au miel.

Pour ce faire, vous aurez besoin de 500g d'escalopes de poulet, 1 sachet d’épices tandoori, 2 cuillères à soupe de miel, 20 cl d’huile, 2 courgettes, 1 oignon rouge, 1 poivron jaune et des pics à brochettes. Moi, j’en ai acheté en inox ce qui permet de les laver et de les utiliser à l’infini…