Pâte sablée

Ingrédients pour 250 g de pâte sablée :

- 175 g de farine

- 80 g de beurre coupé en morceaux

- 70 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure

Temps de préparation 10 minutes

Temps de pause : 30 minutes

Temps de cuisson 15 minutes à 125°C

Pains à hamburger

Ingrédients :

- 500g de farine

- 20g de levure de boulanger

- 25cl de lait tiède

- 5g de sucre

- 80g de beurre coupé en dés

- 10g de sel

- 1 jaune d'oeuf

- Des graines de sésame dorées

Le pain de Doudou

Quel bonheur de pouvoir faire son pain!

Certains diront que le temps de levée n'est pas assez long dans ma recette ou même que ce n'est pas comme ça que l'on fait.

Mais avant de dire ça, venez goûter mon pain et après on en reparle...

Je dépose aujourd'hui ma recette pour toutes les personnes qui ont dégusté et adoré mon pain.

 

Pâte à pizza

Présentation aujourd'hui d'un basique qui vous servira de point de départ à vos futures pizzas.
Ingrédients pour réaliser 2 pâtes à pizza : 

- 400g de farine

- 25cl d'eau tiède

- 5g de levure de boulanger sèche

- 8g de sel fin

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de pause : 1 heure

Pâte brisée

Aujourd'hui, je vous donne la recette de la pâte brisée, facile et rapide à réaliser.

      
Ingrédients : 250g de farine, 6g de sel, 150g de beurre, 1 œuf, 10 cuillères à soupe de lait.

Pour la réaliser, j'équipe mon robot avec le crochet à pétrir. Si vous n'en avez pas, il est tout à fait possible de la faire à la main.

C'est la base de beaucoup de mes tartes et tartelettes que je vous présenterai au fil du temps.