Francesinha (croque-monsieur à la portugaise)

La francesinha est originaire de Porto (Portugal).

Un peu d'histoire : Un émigré portugais Daniel David Silva(cuisinier de profession) revenu de France, a voulu créer un croque-monsieur plus gourmand pour son pays.

Ainsi est née la francesinha....

En attendant d'aller déguster une vrai francesinha dans le restaurant "A REGALEIRA" à Porto, j'ai voulu la tester à la maison. 

Truite sauce échalotes Porto

Pêche entre amis pour mon Papa... Il était alors fier de me ramener le fruit de sa pêche.

3 belles truites qui m'ont donné envie de partager avec vous ma recette.

 Pour la faire, il faut les truites (bien sûr), 3 grosses échalotes, 20cl de Porto, 2 cuillères à soupe de crème épaisse, sel, poivre.

J'ai choisi de servir mes truites avec des tagliatelles mais vous pouvez prendre du riz ou des pommes de terre.