Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá est une recette qui me vient de ma grand-mère maternelle.

Qu'il est bon de se rappeler ses origines portugaises et de les faire connaître à son entourage.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette et ma grand-mère n'étant plus de ce monde, je remercie ma maman qui m'a donné les indications qu'il me manquait pour la réaliser.

J'espère vous donner l'envie de la réaliser.

Éventail de pommes de terre

Ce repas est facile à faire, rapide en cuisson et peu coûteux.

Pour les réaliser, vous aurez besoin de :

- Pommes de terre (compter au moins 2 pommes de terre par personne)
- Du jambon blanc coupé en carrés
- Du fromage à raclette coupé en carrés
- Du persil
- De l'huile d'olive
- De l'ail écrasé (moi j'ai utilisé de l'ail déshydraté en poudre)

Velouté de potiron

L'automne est là,  et annonce alors dans nos assiettes tous les plats de "saison" comme la raclette, la tartiflette, les soupes. En bref, tous les recettes qui réchauffent.

Aujourd'hui, avec le temps pluvieux, j'ai eu envie de faire un velouté de potiron (ramassé dans mon jardin, c'est agréable).

Poêlée de pommes de terre et cèpes

Je suis trop contente. Ma voisine est venue frapper à ma porte pour m'apporter des cèpes!

Je tenais à la remercier parce que c'est trop agréable de pouvoir cuisiner un tel produit.

Et puis c'est trop bon.

Alors, vite, une recette toute simple mais qui peut donner des idées à certains d'entre-vous.

Nid de pommes de terre et ses habitants

J'ai eu envie de faire des nids de pommes de terre.

Bon je l'avoue ça ne ressemble pas trop à un nid mais je pense que je n'ai pas les moules adéquats.

Je vous publie tout de même la recette parce que c'est trop bon!

Le plus compliqué à faire c'est les spaghettis de pommes de terre.

Tarte renversée pommes de terre / lard

Je vous décris ici une recette simple à réaliser, et les proportions de cette recette sont pour 8 personnes. 

Pour commencer, préparez tous vos ingrédients :

- Tranches de poitrine fumée (ici, j'en ai mis 14),

- 8 grosses pommes de terre coupées en fines rondelles,

- 1 oignon rouge coupé en rondelles,

- 40cl de crème liquide,

- Emmental,

- 1 oeuf

- Sel, poivre du moulin, ail, persil,

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes