Gratin de Christophines

J’apprécie beaucoup les personnes qui me donnent de nouveaux ingrédients pour cuisiner.

Je remercie ma voisine de m'avoir fait connaître la Christophine appelée aussi Chayotte ou Chouchou. 

Ce légume a la même texture que la courgette. 

C'est un légume facile à cuisiner.

J'ai d'abord commencé par le faire blanchir (20 minutes dans l'eau bouillante).

Clafoutis au Maroilles

Sur internet, j'ai trouvé une recette que j'ai eue envie d'essayer.

C'est vraiment un régal mais pas trop diététique c'est pour ça que je l'ai accompagné de salade.

Ça donne bonne conscience... Ou presque😉

Par contre j'ai modifié quelques petits trucs par rapport à la recette initiale et c'est nettement meilleur.

Moules au pineau des Charentes

Recette que j'affectionne particulièrement à cette saison.

Ingrédients :

- 2 Kg de moules
- 1 oignon
- 3 échalotes
- 30g de beurre
- 300g de lardons
- 20 cl de crème liquide
- 40 cl de Pineau des Charentes

Pizza légumes et lardons

Pour faire cette pizza, j'ai pris 1 boule de 250g de pâte à pizza (recette que je vous ai détaillé dans le menu "Bien cuisiner" et sous-menu "Gestes de base").

Il faut également 20cl de sauce tomate (ici, j'ai mis un mélange de coulis de tomate avec une cuillère à café de crème liquide, du sel, du poivre, de l'ail et du persil) une courgette coupée en rondelles, un demi-poivrons rouge coupé en lamelles, 125g de lardons, un peu d'emmental râpé.

Gratin tête en bas

Compliqué de trouver l'inspiration aujourd'hui.

Alors j'ai ouvert mon frigo et j'ai trouvé de quoi faire un repas simple, rapide mais goûteux.

Pour cette recette, il faut 1 courgette, 100g de lardons, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de crème liquide, un peu d’emmental râpé, du sel, du poivre.

J’ai utilisé des ramequins pour faire des portions individuelles. Ici, les ingrédients sont pour 2 personnes.