Filet mignon en croûte

 À la maison, on apprécie beaucoup le filet mignon mais pas facile de trouver de nouvelles idées de préparation.

Premier test avec cette garniture concluant qui a été un succès auprès des filles et bien sûr de moi-même.

Alors à vos fourneaux et dîtes moi si vous partagez notre avis.

Nid de pommes de terre et ses habitants

J'ai eu envie de faire des nids de pommes de terre.

Bon je l'avoue ça ne ressemble pas trop à un nid mais je pense que je n'ai pas les moules adéquats.

Je vous publie tout de même la recette parce que c'est trop bon!

Le plus compliqué à faire c'est les spaghettis de pommes de terre.

Tomates farcies à la normande

Souvenir de mes vacances en Normandie l'an dernier.

J'ai ramené cette recette dans mes valises et je ne regrette pas du tout.

Oui c'est une recette sucré/salé mais pour ceux qui n'aiment pas trop, essayez-la, et vous verrez que comme moi, vous changerez d'avis.

C'est un régal.

Pêle-mêle de tartelettes

En allant faire mes courses, l'autre jour, j'ai acheté des moules pour faire des tartelettes.

Ingrédients que j'ai choisis pour faire mes petites bouchées : 1 poivron rouge, de la ricotta, 400g d' asperges, des champignons, de l'emmental râpé, des carrés de fromage fondu pour croque-monsieur, des œufs, du basilic.

Pour la pâte, j'ai choisi de faire de la pâte brisée, très facile à faire (vous pouvez retrouver la recette sur le site dans le sommaire "bien cuisiner" puis "gestes de base")

Tian de légumes et chèvre frais

Avec de bonnes brochettes au barbecue, il est très agréable de manger un tian de légumes.

Pour faire le tian, il faut 2 aubergines, 3 courgettes, 250 g de champignons frais, 2 citrons, 4 tomates, 200g de fromage frais de chèvre, de l'huile d'olive, du basilic, du sel, du poivre du moulin.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes à 150 °C