Tiramisu au chocolat

Ce dessert est mon péché mignon.

Par contre, il est important de rappeler que plus il est fait à l'avance, mieux il se tiendra.

Je conseille de le faire la veille de la dégustation. 

Pour ceux qui ne sont pas trop à l'aise avec la pâtisserie, ce dessert est simple de réalisation.

Moi j'aime beaucoup faire des portions individuelles dans des coupes à glace. 

Je vous donne les quantités pour 4 portions.

Charlotte royale aux framboises

Fan des émissions culinaires, je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai vu lors de l'émission du Meilleur Pâtissier avec Cyril Lignac et Mercotte.

La charlotte royale est composée d'un roulé, d'une bavaroise vanille framboise et de framboises.

Recette assez longue à réaliser du fait des différentes préparations ainsi que du temps de refroidissement mais c'est un délice en bouche.

Cornuelles à la chantilly

En Charente, pour Pâques, il y a une spécialité sucrée que je me suis mis en tête d' essayer. 

Pour faire les cornuelles, j'ai voulu tenter de faire pour la première fois, une pâte feuilletée. je suis assez contente du résultat.

Pour les personnes qui ne veulent pas se risquer à cette technique, vous pouvez acheter de la pâte feuilletée en grande surface. 

Pour faire 2 cornuelles Il faut 400 g de pâte feuilletée, des grains d'anis, 40cl de crème liquide, 50g de sucre glace, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 jaune d'oeuf.