Velouté de potiron

L'automne est là,  et annonce alors dans nos assiettes tous les plats de "saison" comme la raclette, la tartiflette, les soupes. En bref, tous les recettes qui réchauffent.

Aujourd'hui, avec le temps pluvieux, j'ai eu envie de faire un velouté de potiron (ramassé dans mon jardin, c'est agréable).

Maquereau au pineau et ses légumes

Allez, un peu de poisson, c'est bon pour la santé.

En allant faire mes courses, le poissonnier faisait des promos sur le maquereau alors pourquoi pas?!

Ingrédients pour 3 personnes :

- 3 maquereaux

- 1 oignon

- 2 blancs de poireaux

- 3 carottes

- 8 cuillères à soupe de moutarde

- 30 cl de crème liquide

- 10 cl de pineau

Pâtes aux légumes et camenbert

Ce soir, c'est soirée pâtes 😉

Ce qu'il y a de bien avec ce féculent, c'est que quand on a un peu d'idées, on peut l'améliorer.

Quoi de meilleur que d'embellir un plat de pâte pour un faire un repas succulent.

C'est trop bon et à ça change radicalement des pâtes au beurre.

Déclinaisons de pâtes fraîches maison

  
  

J’ai choisi le poivron rouge, la carotte, la betterave et les épinards pour pouvoir faire mes pâtes de légumes. 

Vous pouvez tout à fait faire un choix différent, comme la tomate, le poireau, le café, une épice…. 

J’ai fait environ 500g de pâtes de chaque couleur.

Pour faire 500g de pâtes, il vous faut : 300g de farine, 5g de sel, 4 œufs et 140g de purée (légumes ou autre).