Pâte à pizza

Présentation aujourd'hui d'un basique qui vous servira de point de départ à vos futures pizzas.
Ingrédients pour réaliser 2 pâtes à pizza : 

- 400g de farine

- 25cl d'eau tiède

- 5g de levure de boulanger sèche

- 8g de sel fin

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de pause : 1 heure

Dans un petit récipient, réhydrater la levure. Pour ce faire, délayer la levure avec un peu d'eau tiède.

Dans le bol du robot équipé du crochet à pâte, verser la farine et le sel. Ajouter l'huile et mélanger à vitesse moyenne. 

Tout en continuant à mélanger, verser la moitié de l'eau tiède. 

Quand le mélange est homogène, verser la levure réhydratée ainsi que le reste de l'eau.

Former une boule et recouvrir d'un torchon propre pour laisser reposer 1 heure. 

Après le temps de pause, la pâte est prête à être utiliser.